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HPLCによるジンジャーPEのジンゲロールおよびショ糖の定量

Source: | Updated: Jan 24, 2018

I.HPLC条件:

 

カラム:Inertsil ODS-3 4.6×150mm5μm

流速:1.0mL /分

検出:282nm

注入量:10μl

移動相:A:アセトニトリル   B:0.1%リン酸水溶液

T(分)

A(%)

B(%)

0

45

55

8

50

50

15

55

45

40

90

10

45

55

45

55

55

45

 

II。 ソリューションの準備

 

1.標準調製:

メタノール 50mL容量フラスコにカプサイシン標準物質5mg(±0.01mg)を秤量し 、溶解し、メタノールで容量を希釈する。

 

2.試料調製:

ジンジャーエキス約100mgを50mlメスフラスコに正確に量ります。 約30mlのメタノールを添加し、30分間超音波処理する。 室温まで冷却した後、メタノールで容量を希釈する。 0.45μmフィルターを通してHPLCバイアルまたは遠心分離機に通して、透明な試験溶液を得る。

 

III。 計算

 

カプサイシンに対して各化合物を 外部標準 として定量する

 

*保持時間:( 参考値  

化合物

6-ジンジャージオール

6-ジンゲロール

8-ジンゲロール

6-ショウガオール

10-ジンゲロール

8-ショウガオール

10-shogaol

相対保持時間

 

0.83-0.86

 

1.00

 

1.28-1.38

 

1.38 - 1.49

 

1.67 - 1.82

 

1.83 - 2.02

 

2.13~2.20

 


上一条: 無

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